Románico
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de viñedos propios entre 25 y 27ºC. Maceración con hollejos durante 12 días. Maceración maloláctica en barrica de roble francés y en depósito. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Color: Púrpura.
Nariz: Aroma de fruta roja con fondo de flores.
En boca: Notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor. Fruta roja madura en el posgusto, con ligeras notas especiadas.
