Zutanita Rosado
Descenso de la temperatura de la vendimia a 8°C, 4 horas. Demaceración en medio reductor en la prensa, prensado suave de 1h30, estabilización en frio (4°C) del mosto, fermentación alcohólica de 1 mes al 50% con levaduras autóctonas.
Color: Rosado salmón clarito.
Nariz: Destaca por su profunda nariz golosa que recuerda al melocotón y las flores blancas.
En boca: Es elegante y redondo, con una acidez integrada que le aporta más frescor.
