Maruxa Mencía
Maruxa crece en nuestros bancales y laderas de suelos franco arcillosos y pizarra. Es el resultado de dos viñedos Valdemioto y Valderrosal. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromos primarios. Fermentación con levadura autóctona.
Color rojo cereza limpio y brillante. En nariz es potente, intenso con recuerdos de fruta roja fresca, terroso y mineral. Boca amplia pero fresca, con buena acidez, envolvente y persistente.
