Malayeto
Proyecto de vino de finca, 2,39ha de garnacha de unos 35 años de edad, 520 metros de altitud, suelos pedregosos, en Fitero. Vendimia temprana, fermentación espontánea en tinos de 3500 litros, mínima extracción, posterior crianza de 9 meses en roble francés de dos años. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Color: Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Boca: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
