Viña Zorzal Garnacha Blanca
Proyecto varietal de esta variedad casi desaparecida en Navarra y que hemos rescatado en Fitero. Vendimia temprana para evitar altas graduaciones alcohólicas, pequeña maceración con las pieles, prensado suave, fermentación del mosto flor y posterior crianza de 4 meses en tinos de 1500 litros.
Color: Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz: Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
En boca: Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.
