Rene Bouvier Charmes-Chambertin Grand Cru
Prácticos edificios en la carretera de Dijon, a las afueras de Gevrey, son el hogar del consumado cultivador Bernard Bouvier, quien llamó nuestra atención por recomendación del productor estrella Bernard Dugat. Con su primera cosecha en 1982 y a cargo exclusivo del dominio familiar desde 1992, Bernard cuenta ahora con 17 ha en Gevrey, Fixin y Marsannay, siendo estas dos últimas fuentes de borgoña de mayor valor.
El Charmes-Chambertin Grand Cru 2014 de Rene Bouvier ofrece fruta negra oscura, hojas otoñales y un toque de laurel en la nariz, que está bien definido si sólo necesita un poco más de exuberancia. En boca es de cuerpo medio con taninos crujientes, de textura ligeramente calcárea pero con buena acidez. Se siente compacto por el momento, pero debería abrirse con 3-4 años en botella.
