Viña Real Reserva

Vino elaborado a partir de uvas provenientes de parcelas de gran calidad situadas en Rioja Alavesa y vendimiadas manualmente. Tras una maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas nuevas donde permanece una media de 22 meses, sometiéndose a trasiegas manuales cada 4 meses, aproximadamente. Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor limpidez, sedosidad y brillo. En botella el vino adquiere la redondez necesaria durante aproximadamente 2 años en el que alcanzará su mayor plenitud previamente a salir al mercado.

Color: Rojo rubí burdeos, limpio y brillante de buena intensidad y viveza.

Nariz: Aromas intensos y persistentes de fruta roja madura, bien conjuntada con notas procedentes de su crianza en barrica tales como torrefactos, especiados y regalices.

En boca: Vino bien estructurado con volumen y cuerpo donde destacan notas complejas de fruta compotada y roble fino. Vino de largo final que evolucionará muy positivamente en botella.

Maridaje: Carnes rojas y pescados grasos.

Temperatura de servicio: 18º