Tomás Postigo Vinificación Integral

En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.

Clarificado con clara de huevo natural.

Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.

FASE VISUAL: Color rojo picota, muy cubierto y brillante.

FASE OLFATIVA: Al principio destacan aromas terciarios muy complejos y agradables con toques de balsámicos. Perduran frutos rojos del tipo de la ciruela roja y maderas nobles. Notas especiadas, cedro, tabaco y hojas secas.

FASE GUSTATIVA: Intenso, con músculo. Al principio se muestra un poco astringente, pero según se abre se vuelve más amable y fluido. Buena acidez y muy equilibrado. Tiene un largo postgusto. Es un vino con marcada personalidad y con gran potencial de envejecimiento. Retronasal llena de matices especiados.