Mara Moura Rosado

Mara Moura Rosado se elabora con uva bastardo (merenzao), uno de los varietales autóctonos más antiguos y minoritarios de Galicia, que prácticamente se encuentra extinguido. Es una uva muy fresca con un importante componente mineral y especiado pero que tiene muy poco color y la piel muy fina. 

La vendimia se realiza de forma temprana para realzar así la frescura. Esta edición limitada a 1027 botellas se elabora mediante un prensado de uva entera usando únicamente el mosto flor siempre a bajas presiones para controlar la extracción de color.