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Uvas vendimiadas a mano en cajas de 10 kg, elaboradas en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativaen frío durante 4 días y para realizar a continuación la fermentación alcohólica. Por último, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, también en depósitos de acero inoxidable, para pasar después a la crianza en barrica durante un mínimo de 15 meses en barricas de roble francés.
Vino de alta capa, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo. Aromas intensos a fruta negra fresca y con matices de flores blancas, característico del tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa. Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos, respetando el carácter de la variedad. En la boca tiene un inicio fresco, pasando por unos taninos sedosos que dan lugar a redondez y estructura. El final de la boca es amplio, largo, quedando con un recuerdo intenso de la fruta negra. Maridaje con un amplio abanico de platos como cocidos, menestra, arroces, pescados en salsa y todo tipo de carnes.
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