Verdicchio di Matelica Riserva "Senex"

El vino se elabora, sólo en las mejores añadas, a partir de una selección de uvas Verdicchio del viñedo "Fogliano". La exposición del viñedo junto con la vocación del terreno permiten tener un buen equilibrio entre vegetación y producción y luego uvas de gran concentración. Senex es un vino de gran estructura, por lo que es apto para una larga crianza. La denominación DOCG impone un período de al menos 18 meses a partir de la cosecha antes de que el vino pueda salir al mercado. Nuestra elección va mucho más allá de las indicaciones de la denominación porque nuestro proyecto en este vino es mostrar la gran longevidad que puede tener esta selección de Verdicchio.