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BV000652
Listán Negro
Bodegas Montenegro
Valle del Güimar (Tenerife)
Listán Negro 100%
Elaboración
Pequeñas parcelas situadas a diferentes cotas de altitud (entre 700 y 1300 m.) en el Valle del Güímar. Bajo rendimiento en viñas en espalderas, parrales bajos tradicionales y vaso tutoriado. Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con racimos enteros en cubos de plástico abiertos con sus propias levaduras. Bazuqueos ligeros diarios hundiendo el sombrero. Tras 10 días terminada la fermentación alcohólica, se trasiega a barricas usadas de 225 litros donde realiza la fermentación maloláctica y criará durante 6 meses. Tras ello pasa a un depósito inox para hacer una decantación natural y su posterior embotellado sin clarificar y filtrar
Nota de cata
Los Loros 2018 es un tinto elaborado a partir de la variedad Listán negro y un pequeño porcentaje de Listán blanco y Tintilla castellana procedente de distintas parcelas todas ellas ubicadas en el Valle de Güímar. Con 6 meses de crianza en barrica, es un tinto fresco y fácil de beber.
Formatos: 75cl
Graduación: 12,5%
Graduación: 12,5%
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