Volador Blanc - Josep Grau

Uvas de viñedos que rodean la bodega en Marçá. Edad media de la viñas entre 15-20 años. Cultivo orgánico y trabajos manuales. La uva se vendimia y va directa a una prensa neumática, que durante 6 horas extrae lentamente el mosto de mejor calidad. Fermenta durante 15 días en inox, y permanecerá en esos mismos deposititos otros 2 meses para afinar en aromas y estructura permaneciendo todo el frescor de la añada. Contiene sulfitos.