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BV000865
La Val Albariño
Bodegas Montenegro
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
Elaboración
La Val Albariño 2023 es un vino elaborado 100% con uva Albariño procedente de un coupage de diferentes viñedos de la bodega, combinando características de los tres típicos suelos de la denominación. Su elaboración incluye vendimia manual en cajas de 20 kg, maceración pelicular del 40% de la uva a 10°C durante 4 horas, prensado suave con selección de los mejores mostos yema, y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16/17°C. Tras el descube, el vino permanece con sus lías finas durante tres meses
Nota de cata
Este vino exhibe un perfecto equilibrio entre las características aportadas por cada terroir: acidez del granito de Taboexa, frutosidad del aluvión y canto rodado de Arantei y Porto, y mineralidad del esquisto de Vilachán. El resultado es un vino fresco, con grado alcohólico moderado (12,5%), excelente acidez y notable expresión aromática, fiel reflejo de la añada 2023, que fue una de las más tempranas en la historia de la Denominación
Formatos: 75cl, 37,5cl, 1,5l
Graduación:
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