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BV000552

Campo Eliseo Cuvée Alegre

Campo Eliseo

D.O. Rueda

Verdejo 100%

Elaboración

Es un verdejo procedente de viñedos en La Seca de entre 25 y 30 años, de unas 40 hectareas de extensión , suelos pedregosos y una altura de 600m. La uva se vendimia se vendimia a mano, y pasa por varios procesos de fermentación, parte por inox, parte por barrica francesa de 225 litros, parte por depósitos de hormigón con forma ovoide y parte en demi-muids nuevos de 600 litros, fermentando en la cava subterránea, con una crianza de 4 meses antes del ensamblaje final.

Nota de cata

Presenta un color amarillo muy pálido, ribetes acerados y algún destello verdoso. Amable e interesante nariz, notas tropicales como piña o membrillo se abrazan a suaves recuerdos a la barrica, fresco y muy elegante. Poderosa entrada, deliciosa acidez, lima, muy largo, con un regusto amargo final que atrapa (Rafa Tobar).

Formatos: 75cl
Graduación:

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