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Para obtener una clasificación perfecta, la recolección es solo manual. Las uvas se transportan directamente a la bodega donde se presionan directamente. La extracción de jugo es lenta y delicada. Las fermentaciones, alcohólicas y malolácticas se realizan en tanques de acero inoxidable. El embotellado del vino rosado tiene lugar en la primavera después de la aclaración.
Color: salmón pálido en color.
Nariz: Hay un aroma inconfundible de menta, que evoca las hierbas que crecen silvestres en los viñedos.
Boca: Incluso el mar cercano parece haber dejado su marca en el final apetitoso, ligeramente salado. Este es un vino rosado muy completo, notable por su armonía, frescura y pura bebida. Asegurado, discreto y refinado, un vino rosado Provence altamente logrado.
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