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BV000017
Corona Semidulce Blanco
Cvne
D.O.C. Rioja
Viura 85%, Garnacha blanca y Malvasía 15%
Elaboración
Este vino solo se elabora aquellos años en que la meteorología permite unas condiciones óptimas de sobre-maduración. La vendimia se realiza de forma manual y con un cierto porcentaje de podredumbre noble. Fermentamos el mosto en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). El vino vuelve a barricas donde adquiere su complejidad, decidiendo mediante cata el momento de su embotellado.
Nota de cata
Color: Bello y elegante color amarillo pálido.
Nariz: Complejo aroma a frutos secos y flores silvestres, que evoluciona continuamente en la copa.
En boca: Sus golosos y finos azúcares aparecen enmarcados en una suave acidez que junto con su carácter glicérico le proporcionan al vino una persistencia en boca permitiéndonos disfrutar tranquilamente del retrogusto con toques balsámicos y especiados propios de su elaboración en barrica.
Maridaje: Maridaje aconsejado, aperitivos, entrantes, queso azul y postres no muy dulces.
Temperatura de servicio: 6 y 8ºC
Formatos: 50cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
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