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BV000838
Forlong Rosado
Forlong
100% Tintilla de Rota
Elaboración
Vendimia manual y máxima selección de las bayas tanto en la cepa como en
mesa de selección en el lagar.
El contacto entre la pulpa de la uva y sus pieles durante el prensado
es mínimo, conocido como rosado de lágrima. Se busca una correcta
madurez fenólica de la uva en la viña para garantizar la máxima calidad en
esta fase de la elaboración. Tras el prensado, el mosto es introducido en
depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 12oC para así
lograr conservar los aromas primarios durante la fermentación alcohólica.
Tras 25 días de fermentación, el vino se trasiega a otro depósito junto con
la lía fina que se encuentra en suspensión.
Crianza de 5 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable. Puede
presentar sedimentos naturales
Nota de cata
Precioso y cristalino vestido de color rosa pálido. Untuoso en copa
y con lágrima presente.
Intenso, fresco, complejo y alegre. Pura fruta, con aromas que
recuerdan a la fresa, manzana verde y grosellas. Nariz seductora y
original que se desmarca de los típicos rosados comerciales.
Fresco, sedoso, ligeramente cremoso, alegre, fácil de beber,
equilibrado, con una acidez muy correcta, alta persistencia y gran
viveza. Carácter salino que expresa la tierra de donde procede y su
proximidad al mar. Elegante y complejo.
Formatos: 75cl
Graduación: 12,5%
Graduación: 12,5%
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E-mail: info@buscastellvins.com