Vignobles La Coulée de la Serrant La Coulée de Serrant

Nicolás Joly está considerado como el gran gurú de la viticultura biodinámica y según él, elaborar con la variedad chenin blanc es como criar a un hijo rebelde. Joly es un hombre apasionado y convencido de su trabajo, un verdadero apóstol de la biodinámica y nada mejor que probar y disfrutar de sus vinos para dejarse convencer de que éste es el camino para que la uva nos regale todo su carácter, la expresión más pura de la naturaleza.