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BV000674
Jacques Prieur Chevalier-Montrachet Grand Cru
L'Excellence
Borgoña
Chardonnay 100%
Elaboración
Los racimos enteros se recogieron a mano en pequeñas cajas y se prensaron en un lagar neumático. Tras el prensado, el zumo se reposa en frío durante 12-14 horas en condiciones de temperatura controlada. La fermentación alcohólica y la crianza se realizaron íntegramente en barricas de roble. Fermentación maloláctica al 100%. Duración de la crianza en barrica: 22 meses.
Nota de cata
COLOR : Dorado intenso con reflejos plateados. NARIZ : Notas de vainilla y especias al principio, luego frutas amarillas (ciruela mirabel), abriéndose a notas de tilo/acacia... Flores blancas. PALADAR : Sabroso, tostado, muy especiado. Notas agradables y refrescantes de limón confitado. Bonita sapidez en el final.
Formatos: 75cl
Graduación:
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