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BV000034
Viña Tondonia Reserva
López de Heredia
D.O.C. Rioja
Tempranillo 75%, Garnacho 15%, Graciano y Mazuelo 10%
Elaboración
Las uvas vienen exclusivamente del viñedo más antiguo y emblemático de la bodega la Viña Tondonia, situado en la Rioja Alta a escasos metros de la bodega. Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). Una vez en bodega, las uvas pasan por un despalillador para retirar el raspón y el mosto fermenta con hollejos en grandes tinas de roble de 240 hectolitros.
El vino se cría 6 años en barrica, con dos trasiegas por año, y otros 6 años mínimo en botella.
Nota de cata
Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Nariz: Muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla, aromas a vino.
En boca: Muy persistente, muy seco, suave, redondo y desarrollado. Pero con una acidez que lo hace rejuvenecer.
Maridaje: Combina muy bien con cualquier tipo de comida, pescados a la brasa, carnes rojas, de caza y blancas.
Formatos: 75cl, 1,5l
Graduación: 12,5%
Graduación: 12,5%
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