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BV000596
Nivarius
Palacios Vinos de Finca
D.O.C. Rioja
Tempranillo blanco 100%
Elaboración
Selección de viñedos en vaso y espaldera de varios municipios de Albelda de Iregua y los Montes de Clavijo.Vendimia con optima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar aromas y posterior crianza sobre lías finas durante cuatro meses en depósitos de acero donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca. Crianza en acero inoxidable cuatro meses sobre sus lías.
Nota de cata
"Sólo blanco, sólo Rioja. El frío nos hace diferentes". Color amarillo pajizo, con ribete verdoso. Buena intensidad en nariz, frutas de pepita y de hueso acompañado de un ligero aroma a flores blancas y un ligero recuerdo mineral. En boca, fresco y equilibrado con amplias sensaciones en boca y con un largo final en retronasal nos aparecen las frutas de hueso conjugado con las frutas de pepita junto a algún recuerdo de frutos secos.
Formatos: 75cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
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