Puligny-Montrachet Le Trezin

Limitada al norte por Meursault y al sur por Chassagne-Montrachet, la denominación Puligny-Montrachet se encuentra en el corazón del mejor terruño de Chardonnay del mundo, incluido el famoso Montrachet. La parcela "Le Trézin" está situada en lo alto de la ladera de Puligny, a casi 400 metros de altitud.

Inmediatamente después de la vendimia, las uvas se prensan en racimos enteros en una prensa neumática, a continuación se realiza una decantación estática del mosto durante 24 horas a 12°C. A continuación, los mostos se introducen directamente en barricas y se llevan a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica.