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BV000867
Finca Arantei Albariño
Bodegas Montenegro
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
Elaboración
La Val Arantei Single Vineyard Albariño procede de un viñedo de 26 hectáreas con 35 años de edad, uno de los más viejos de la D.O. Rías Baixas, que mantiene el tradicional sistema de conducción en emparrado. Situado sobre un espectacular suelo de aluvión con niveles de arcilla superiores a lo normal, este vino se elabora mediante vendimia manual en cajas de 20 kg, maceración pelicular a 10°C durante 4 horas, prensado suave seleccionando sólo el mosto yema, y fermentación espontánea con pie de cuba de levaduras propias del viñedo. Tras fermentar, un 10% del vino pasa a barricas francesas de 500 litros mientras que el resto reposa durante seis meses con sus lías finas, logrando una clarificación y estabilización natural.
Nota de cata
En Finca Arantei se une el potencial de un gran viñedo viejo con una elaboración tradicional siguiendo los criterios de los antiguos "colleiteiros" que combinaban paciencia y sabiduría. El resultado es un vino profundo y estructurado, con 12,5% de alcohol y una equilibrada acidez de 6,9 gr/l. Su orientación y mesoclima privilegiados consiguen una maduración temprana que da lugar a mostos muy afrutados y equilibrados. Este Albariño single vineyard representa la máxima expresión de un terruño único, mostrando una complejidad y profundidad excepcionales que reflejan fielmente la personalidad de su histórico viñedo.
Formatos: 75cl
Graduación:
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