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BV000605
El Tiznado
Cuentaviñas
D.O.C. Rioja
Gran diversidad de clones de Tempranillo
Elaboración
Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección (racimos y bayas), fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración.Fermentación de uva despalillada durante 21 días. Fermentación maloláctica tardía (mayo - junio) en barricas de roble francés nuevas de 228L. Crianza: 18 meses en barricas de 228 L y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII.
Nota de cata
"El Tiznado" representa un suelo atípico de la zona por su color ya que encontrar suelos arenosos tiznados o teñidos por los óxidos férricos no es muy común. Este suelo tan pobre imprime un carácter de fruta más negra y una estructura imponente y equilibrada.
Formatos: 75cl
Graduación: 13,5%
Graduación: 13,5%
Tel: 971317627
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