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Sancerre de primera clase, procedente de la fruta cultivada en Domaine du Rochoy, un viñedo único de 25 hectáreas, ubicado en la ladera, con cantos de piedra y orientado hacia el sur, famoso por producir algunos de las mejores uvas de Sancerre. Rochoy es de los sitios más antiguos de Sancerre, produciendo la fruta más madura.
La bodega está certificada como orgánica y funciona de la manera más natural posible.
Impresionantemente fresco, cítrico y ágil; una expresión definida de Sancerre fino
Se puede beber hasta cuatro años después del embotellado.
Combina con ensalada de queso de cabra, mariscos y pescado a la parrilla.
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