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BV000131
Mestizaje Blanco
Mustiguillo
D.O.P. El Terrerazo
Merseguera 65%, Viognier 24%, Malvasía 11%
Elaboración
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura, con capacidades de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona. Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable.
Nota de cata
Color: Amarillo pajizo con reflejos acerados.
Nariz: De intensidad media alta se perciben aromas a frutas blancas, minerales y hierba fresca. Largo y envolvente aunque con una gran frescura.
En boca: Acidez marcada y muy bien integrada, notas frutales con algún matiz floral.
Formatos: 75cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
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