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BV000171
La Nieta
Sierra Cantabria
D.O.C. Rioja
Tempranillo 100%
Elaboración
Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Fermentado en pequeños tinos de roble de 10 hectolitros de capacidad a 28ºC. Pisado 2 veces al día durante los 6 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 18 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Nota de cata
Color: Rojo muy oscuro.
Nariz: Fino en nariz, despliega aromas de fruta roja madura, flores, nobles maderas, especias.
En boca: En el paladar se muestra voluminoso, intenso, amplio, con estructura y un equilibrio sobresaliente.
Formatos: 75cl, 1,5l
Graduación: 14,5%
Graduación: 14,5%
Tel: 971317627
E-mail: info@buscastellvins.com