¿Qué tienen que ver la bodega gallega y uno de los animales más amenazados de nuestra Península? Esta es la historia de Cuatro Pasos que, más allá del monovarietal que Martín Códax ha creado en la D.O. Bierzo, representa el compromiso con la conservación del hábitat del oso pardo.

Todo empezó por el 2003, cuando los técnicos de campo de Martín Códax buscaban la mejor zona para el cultivo de la variedad Mencía. Tras exhaustivas investigaciones, encontraron el lugar idóneo a los pies del Camino de Santiago, en la zona de El Bierzo.

En esta zona montañosa de León no solo encontraron un caserón solariego del siglo XVIII que reconvertirían en la actual bodega, sino que descubrieron algo mucho más interesante. Se trataba de unas huellas de oso pardo, hecho que confirmaba la presencia del imponente, bello aunque amenazado animal.

Desde ese día el camino de ambos, Martín Códax y el oso pardo, van en una sola dirección: el de la conservación. Las huellas inspiran el nombre del vino y se establece un compromiso con la recuperación que dará sus frutos a corto plazo. De hecho, en 2009 los gallegos se alían con el Fondo para la Protección de los Animales Salvajes (FAPAS) y ponen en marcha un intenso programa de iniciativas para ayudar a la recuperación de esta especie.

Diez años después y tras una inversión de más de 100.000€, en la zona se han plantado castaños y cerezos, que proporcionan alimento a los osos y se han recuperado los "cortines" (construcciones circulares de origen romano) para que los osos no destruyan las colmenas, entre otras iniciativas.

Resultados visibles

Desde la bodega comparten la alegría de saber que "diferentes estudios y noticias avalan ya la recuperación del oso" en zonas como Ancares el Alto Sil. De hecho, confirman que hoy hay confirmados 10 ejemplares asentados mientras que cuando el proyecto daba sus primeros pasos solo se conocía la presencia de 3 hembras.

Aún así, en Martín Códax son conscientes de que el riesgo sigue ahí. "Solo si de verdad toda la sociedad toma conciencia podremos apreciar cambios notables", comentaban a la prensa local.

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