La finca en la que se sitúa la bodega, es conocida
como “el olivar de forlón”, en la Vereda de
Carrascal o Forlon. Perteneció al comerciante
británico “Pedro Furlong”, que la tenía plantada
de olivar y viñedo. En 2007, sólo quedaban dos
olivos. Actualmente la finca ha recuperado tanto
su antigua plantación como la “g” final de su
nombre que se perdió con los años.
la viticultura del Jerez (Cádiz), de tradición
milenaria, disponía de un notable patrimonio de
vides que, tras la filoxera, y su no empleo para la
reconstitución, estaba al borde de la extinción,
después de casi un siglo de abandono.
Somos muchos los que estamos recuperando
parte de ese patrimonio histórico, de la antigua
Cádiz, porque son señal de identidad, son
diferentes, peculiares y ligados a nuestro
“terroir”.
Por ello en la elaboración de nuestros vinos
usamos las variedades autóctonas (locales y
minoritarias), como “Palomino”, “Pedro Ximénez”, “Moscatel”, “Perruno” y
“Tintilla de Rota”, siendo parte de la filosofía de “Forlong”, tanto como el respeto
al medio ambiente, la biodiversidad y la recuperación de técnicas y recipientes
centenarios, como son estas tinajas de barro.